Вдохновителем создания парка в 1890 г. стал И.Х. Стевен, сын основателя знаменитого Никитского ботанического сада Х.Х. Стевена. А душой парка стал смотритель грязелечебницы и заботливый садовод П. Мельниченко. Решением исполкома Крымского областного Совета депутатов в 1964 г. парк объявлен памятником садово-парковой архитектуры.

Появлению этого старинного парка способствовало грандиозное событие: открытие артезианской скважины с пресной питьевой водой.

Земский гидрогеолог профессор Н.А. Головкинский, изучив засушливые районы Западного Крыма, стал организатором добычи воды с помощью артезианских скважин. Весной 1890 г. в Саках пробурили первую скважину, и с глубины 97 метров забил фонтан пресной воды.

Башня Головкинского, расположенная рядом с центральным входом в парк, - первая в России артезианская обсерватория по наблюдению за уровнем и расходом воды. Заложена была в 1897 г. по инициативе самого профессора. Ее высота составляет 8,5 м.

Сегодня здесь произрастает более 80 видов представителей лесной, лесостепной, средиземноморской растительности. Богатая коллекция зелёных насаждений из Европы, Азии и Северной Америки очень живописна.

В 1965 г. у главной аллеи парка был установлен обелиск Славы в память о жителях города, погибших в годы Великой Отечественной войны. У подножия обелиска горит Вечный огонь. Недалеко от обелиска сооружён памятник советским лётчикам, погибшим в боях за освобождение Крыма в 1944 г. На центральной аллее, в гуще столетних дубов установлен бюст Н. В. Гоголя, который лечился на Сакском курорте в 1835 г.

На территории Курортного парка до настоящего времени сохранились старинные здания, которые были построены в период, когда курорт Саки по праву считался курортом европейского уровня. Некоторым из этих зданий уже более 100 лет.