Главная достопримечательность Судака, располагается на Крепостной горе (высота 157 м), которая носила название Дженевез-Кая (крымскотат. Cenevez Qaya — «генуэзская скала»). По своему происхождению гора является древним окаменевшим коралловым рифом и представляет собой пологий с севера и обрывистый с юга конусообразный массив, который вдается в Судакскую бухту Чёрного моря мысом Кыз-Кулле-Бурун (крымскотат. Qız Qulle Burun — «мыс девичьей башни»).

Крепость является одним из наиболее впечатляющих историко-архитектурных памятников – фортификационных сооружений средневекового Крыма. Все видимые архитектурные объекты на территории крепости были построены в генуэзский период ее истории (1365-1475 гг.). Они создавались под контролем и по заказу итальянцев.

Площадь крепости почти 30 гектаров. Экскурсии по территории крепости проводятся как в составе организованных групп в сопровождении экскурсовода, так и туристами самостоятельно. Объекты на территории музея-заповедника снабжены табличками с информацией об их истории, также имеются таблички, указывающие на статус памятников архитектуры. В здании бывшей мечети Падишах-Джами (известной также как «храм с аркадой») находится музей историко-архитектурного заповедника «Судакская крепость».